Description
In 1955 Fercarnes started its business based on the pure essence of Alentejo region and dedicated since then to produce and sell the regional salumi manufactured according to Alentejo traditions, which, due to its edaphoclimatic conditions and also by local people, has always been famous for its gastronomic specialties.
- Sector
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Agroalimentar
- Country
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PT
- Legal form
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Private limited company (sociedade por quotas)
- Main CAE code
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10130
- Secondary CAE codes
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00000
- Already exports
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No
- Website
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www.fercarnes.pt
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Products and services
Linguiça de Porco Preto
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- Category
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Carnes/Enchidos
- Description
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Constituída por mistura de carne magra de porco preto, o seu sabor é ligeiramente mais intenso que os enchidos de porco branco. A sua cor é um vermelho mais escuro característico da carne de porco preto e a sua textura muito macia
- Main features
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Constituída por mistura de carne magra de porco preto, o seu sabor é ligeiramente mais intenso que os enchidos de porco branco. A sua cor é um vermelho mais escuro característico da carne de porco preto e a sua textura muito macia
Painho de Porco Preto
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- Category
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Carnes/Enchidos
- Description
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Constituído por mistura de carne magra de porco preto, o seu sabor é suave, ligeiramente fumado ainda que, um pouco mais intenso que o seu semelhante de porco branco. A sua cor é um vermelho mais escuro característico da carne de porco preto e a sua textura muito macia.
- Main features
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Carne de Porco Preto; Massa de Pimentão, Massa de Alho, Sal, Louro Moído.
Textura: Firme e macia | Forma: cilíndrica | Grossura: 4-5cm
Cor: vermelho escuro
Sabor e cheiro: sabor suave, ligeiramente salgado.
- Packaging
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Embalagem a vácuo 270 gr
Validade:
Sachet: 12 meses
Tubo cartão: 12 meses
Granel: 12 meses.
Ambiente fresco e seco, sem exposição direta à luz. Depois de aberto acondicionar em local fresco mas com pouca humidade.
Valor por 100g | Valor Energético: 2033Kj (486kcal) | Lí+pidos: 43g, dos quais saturados: 18g | Hidratos de Carbono 1g, dos quais açucares: 0,1g | Proteínas 23g | Sal 3,5g.
Paio de Porco Preto
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- Category
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Carnes/Enchidos
- Description
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Constituído por mistura de carne magra de porco preto. A matéria-prima e ingredientes utilizados neste produto são os mesmos que os dos restantes produtos da gama, no entanto este Paio é um enchido tipicamente alentejano, de sabor intenso no qual se denota bem o sabor do fumeiro tradicional, a sua textura macia e aroma forte distinguem-no dos demais. Ideal para apreciadores.
- Main features
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Carne de Porco Preto; Massa de Pimentão, Massa de Alho, Sal, Louro Moído.
Textura: Firme | Forma: oval (tipo bola)| Grossura: aproximadamente 12 – 15 cm
Cor: exterior: castanho escuro, interior: marmoreado de vermelho escuro
Sabor e cheiro: Sabor intenso. Ligeiramente salgado e fumado.
- Packaging
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Embalagem a vácuo 1 kg
Validade:
Sachet: 12 meses
Tubo cartão: 12 meses
Granel: 24 meses.
Ambiente fresco e seco, sem exposição direta à luz. Depois de aberto acondicionar em local fresco mas com pouca humidade.
Valor por 100g | Valor Energético: 1662Kj (397kcal) | Lípidos: 34g, dos quais saturados: 14g | Hidratos de Carbono 1g, dos quais açucares: 0,5g | Proteínas 22g | Sal 3,7g.
