Descrição
A laborar desde 1955 a Fercarnes fabrica e comercializa Enchidos Regionais, segundo tradições e ensinamentos ancestrais.
Somos uma pequena empresa familiar que tem vindo a adaptar-se às normas e exigências legais do mercado. Construímos uma fábrica com todas as condições para dar resposta adequada e imediata aos clientes mais exigentes.
Encontra-se localizada no centro do Alentejo, na pacata aldeia de Oriola, concelho de Portel, distrito de Évora e é um dos maiores empregadores do concelho e o maior na aldeia, motivo que nos leva a ter uma responsabilidade social muito víncada.
A empresa trabalha duas gamas: gama de porco preto e gama porco branco. Na gama de porco preto têm: linguiça de porco preto, painho de porco preto e paio de porco preto. Na gama de porco branco têm os seguintes produtos: chouriço de carne, chouriço de sangue, paio curado, paio de lombo e painho.
- Setor
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Agroalimentar
- País
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PT
- Forma jurídica
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Sociedade por quotas
- CAE principal
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10130
- CAE secundários
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00000
- Já exporta
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Não
- Website
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www.fercarnes.pt
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Produtos e serviços
Linguiça de Porco Preto
- Categoria
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Carnes/Enchidos
- Descrição
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Constituída por mistura de carne magra de porco preto, o seu sabor é ligeiramente mais intenso que os enchidos de porco branco. A sua cor é um vermelho mais escuro característico da carne de porco preto e a sua textura muito macia
- Características principais
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Constituída por mistura de carne magra de porco preto, o seu sabor é ligeiramente mais intenso que os enchidos de porco branco. A sua cor é um vermelho mais escuro característico da carne de porco preto e a sua textura muito macia
Painho de Porco Preto
- Categoria
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Carnes/Enchidos
- Descrição
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Constituído por mistura de carne magra de porco preto, o seu sabor é suave, ligeiramente fumado ainda que, um pouco mais intenso que o seu semelhante de porco branco. A sua cor é um vermelho mais escuro característico da carne de porco preto e a sua textura muito macia.
- Características principais
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Carne de Porco Preto; Massa de Pimentão, Massa de Alho, Sal, Louro Moído.
Textura: Firme e macia | Forma: cilíndrica | Grossura: 4-5cm
Cor: vermelho escuro
Sabor e cheiro: sabor suave, ligeiramente salgado.
- Embalagem
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Embalagem a vácuo 270 gr
Validade:
Sachet: 12 meses
Tubo cartão: 12 meses
Granel: 12 meses.
Ambiente fresco e seco, sem exposição direta à luz. Depois de aberto acondicionar em local fresco mas com pouca humidade.
Valor por 100g | Valor Energético: 2033Kj (486kcal) | Lí+pidos: 43g, dos quais saturados: 18g | Hidratos de Carbono 1g, dos quais açucares: 0,1g | Proteínas 23g | Sal 3,5g.
Paio de Porco Preto
- Categoria
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Carnes/Enchidos
- Descrição
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Constituído por mistura de carne magra de porco preto. A matéria-prima e ingredientes utilizados neste produto são os mesmos que os dos restantes produtos da gama, no entanto este Paio é um enchido tipicamente alentejano, de sabor intenso no qual se denota bem o sabor do fumeiro tradicional, a sua textura macia e aroma forte distinguem-no dos demais. Ideal para apreciadores.
- Características principais
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Carne de Porco Preto; Massa de Pimentão, Massa de Alho, Sal, Louro Moído.
Textura: Firme | Forma: oval (tipo bola)| Grossura: aproximadamente 12 – 15 cm
Cor: exterior: castanho escuro, interior: marmoreado de vermelho escuro
Sabor e cheiro: Sabor intenso. Ligeiramente salgado e fumado.
- Embalagem
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Embalagem a vácuo 1 kg
Validade:
Sachet: 12 meses
Tubo cartão: 12 meses
Granel: 24 meses.
Ambiente fresco e seco, sem exposição direta à luz. Depois de aberto acondicionar em local fresco mas com pouca humidade.
Valor por 100g | Valor Energético: 1662Kj (397kcal) | Lípidos: 34g, dos quais saturados: 14g | Hidratos de Carbono 1g, dos quais açucares: 0,5g | Proteínas 22g | Sal 3,7g.
