Spanskmatmarked
Agroalimentar / NO
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- Sector of interest
- Agroalimentar
- Country
- NO
- City or region
- HVALSTAD
- Website
- www.spanskmatmarked.no
- Markets it operates in
- Norway
- Description
- A Spanskmatmarked aposta em alimentos de elevada qualidade e biológicos e trabalha essencialmente com charcutaria ibérica, queijos e azeite extra virgem. Os queijos são produzidos com leite cru e preparados através de métodos tradicionais de produção e envelhecimento, que têm sido usados desde há décadas. A charcutaria é produzida seguindo receitas tradicionais transmitidas através de 4 gerações e a sua carne de porco ibérica é alimentada com bolota pura num produto único de herança gastronómica. No Azeite Extra Virgem que comercializa, o método de colheita utilizado é totalmente mecanizado e as azeitonas vão diretamente da árvore para o lagar sem tocar no solo. A sua principal colheita é a Arbequina, mas também cultivam Arbosana, Koroneiki, Empeltre e Picual.
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