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Description
A MELGÃO é a primeira indústria em Portugal a transformar cacaus, cuidadosamente selecionados na origem, em chocolates únicos, tornando-se assim revolucionária na oferta através de novos sabores e texturas.
A missão da MELGÃO é oferecer aos profissionais e amantes de chocolate, que procuram novidades e formas de inovar, produtos singulares que se destacam pela delicadeza e aroma.
Apostando de forma contínua na formação e investigação do cacau, a MELGÃO junta a técnica tradicional da produção do chocolate com os cacaus mais raros e finos do mundo. É criada uma ligação entre as diferentes culturas do cacau com o paladar de quem degusta o sabor dos seus produtos, dando origem a chocolates tradicionais com o sabor único como o chocolate de leite e o chocolate negro.
Vision
A Melgão Cacau e Chocolates, Lda., disponibiliza uma variedade de cacaus que primam pela alta qualidade e prestígio no mercado.
A empresa disponibiliza os seus cacaus e chocolates em tablete e em embalagem de 1 kg. e 4kg. nas seguintes variedades: chuncho negro (70% cacau), chuncho leite (36% cacau), piura blanco negro (74% cacau), piura blanco leite (48% cacau), São Tomé Negro (62% cacau) e White Azor (35% cacau).
- Sector
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Agroalimentar
- Municipality
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Montemor-o-Novo
- Country
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PT
- Legal form
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Sole trader
- Main CAE code
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00000
- Already exports
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Yes
- Website
-
https://melgao.com/
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Products and services
CHUNCHO LEITE 36%
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- Category
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Gourmet
- Description
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O Chuncho de leite é a nossa variante deste cacau único da região de Cuzco.
Um produto com 36% de cacau e que conta com 24% de leite selecionado dos Açores, que lhe confere um sabor mais suave e doce, tão característico dos chocolates de leite.
- Main features
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36% Mínimo Cacau
23% Mínimo Manteiga de Cacau
24% Mínimo de Leite
CHUNCHO NEGRO 70%
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- Category
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Gourmet
- Description
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O cacau Chuncho provém da região de Cuzco, no Peru. Este cacau é considerado um dos mais finos e aromáticos do mundo, com notas cítricas, de frutos secos e noz.
Na Melgão Cacau e Chocolates escolhemos esta variedade de cacau pela sua subtileza e raridade, transformando-o na nossa fábrica através de um processo cuidadosamente selecionado.
Com uma percentagem de 70%, garantimos um produto de qualidade, produzido diretamente a partir do cacau puro.
- Main features
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Pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina de soja.
70% Mínimo Cacau
10% Mínimo Manteiga Cacau
- Packaging
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Sacos de 1Kg e 4Kg
Tabletes
Validade: 24 meses
Conservar em local fresco e seco.
Valor por 100g | Valor Energético: 2506Kj (599kcal) | Gordura: 46.2g, das quais saturadas: 28.2g | Hidratos de Carbono 38.7, dos quais açucares: 34.3g | Proteínas 7.1g | Sal 0,02g
O produto pode conter vestígios de soja, produtos à base de soja, leite e seus derivados, frutos de casca rija.
PIURA BLANCO LEITE 48%
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- Category
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Gourmet
- Description
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A partir do cacau selecionado Piura Blanco, introduzimos no mercado um produto feito com um nível de 48% de cacau.
Com notas de noz, café e panela, garantimos um chocolate de leite puro, verdadeiro produto do cacau.
- Main features
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48% Mínimo Cacau
23,5% Mínimo Manteiga de Cacau
22% Mínimo Leite
PIURA BLANCO NEGRO 74%
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- Category
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Gourmet
- Description
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A variedade de cacau Piura Blanco prima pela sua alta qualidade e prestígio no mercado.
As sementes deste cacau são brancas e ou branco rosadas, conferindo ao produto produzido um sabor e textura únicos.
O nosso chocolate negro Piura Blanco apresenta uma percentagem de 74% de cacau, concedendo-lhe um sabor intenso a chocolate, mas suave no amargor com toques de acidez cítrica.
- Main features
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Pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina de soja.
74% Mínimo Cacau
7% Mínimo Manteiga de Cacau
- Packaging
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Sacos de 1Kg e 4Kg
Tabletes
Validade: 24 meses
Conservar em local fresco e seco.
Valor por 100g | Valor Energético: 2442Kj (584kcal) | Gordura: 46.3g, das quais saturadas: 27.9g | Hidratos de Carbono 34.3g, dos quais açucares: 29g | Proteínas 7.5g | Sal 0.02g
O produto pode conter vestígios de soja, produtos à base de soja, leite e seus derivados, frutos de casca rija.
SAO TOME NEGRO 62%
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- Category
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Gourmet
- Description
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O cacau foi introduzido em São Tomé pelos portugueses no século XVII, sendo o arquipélago considerado o maior produtor mundial de cacau nos finais do século XIX.
Este produto foi, durante muitos anos, o motor da economia desta região. Passadas quatro décadas da independência, o cacau voltou a ser valorizado apresentando um aroma fino.
Esta região produz, essencialmente, a variedade amelonada, mas conta também com alguns cacaus trinitários de interesse em termos de finura, aroma e sabor.
- Main features
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Pasta de cacau, açúcar, manteiga de cacau, lecitina de soja.
62% Mínimo Cacau
9% Mínimo Manteiga Cacau
- Packaging
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Sacos de 1Kg e 4Kg
Tabletes
Validade: 24 meses
Conservar em local fresco e seco.
Valor por 100g | Valor Energético: 2416Kj (581kcal) | Gordura: 40.6g, das quais saturadas: 25.6g | Hidratos de Carbono 45.4g, dos quais açucares: 41.5g | Proteínas 6.8g | Sal 0.19g
O produto pode conter vestígios de soja, produtos à base de soja, leite e seus derivados, frutos de casca rija.
