Azeite Amor é Cego | Alentejo Export

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Description

Amor é Cego é o sentimento que nos move, é a paixão que temos pela nossa terra, na família há três gerações e que com muito esforço e carinho temos conservado.

Em 2015, iniciámos o sonho de produzir azeite a partir de um pequeno olival, aproveitando um património oleico plantado pelo nosso avô há mais de seis décadas.

Somos produtores de um azeite virgem extra 100% galega, com 0,1 de acidez, extraído a frio, que se revela equilibrado e harmonioso, conservando a matriz da galega: frutado maduro, com notas de tomate e frutos secos e final ligeiramente picante.

É de um olival de sequeiro com 62 anos, plantado em compasso de 12*12, que extraímos com todo o cuidado este sumo de azeitona no seu estado mais puro.

As azeitonas são apanhadas manualmente, colocadas em caixas de 20 Kg e processadas no mesmo dia, de modo a conservar todas as propriedades do azeite.

Tratamos de forma cuidada e sem pressas das nossas velhas oliveiras, respeitando as melhores práticas agrícolas e, por isso, acreditamos que apesar de terem uma baixa produção (7 litros de azeite por cada 100 kg de azeitona), produzem um azeite exclusivo da mais alta qualidade.

É no Monte da Oliveira Velha que nascem as azeitonas que dão origem ao azeite Amor é Cego. Está situado a 17 Km de Évora e a 25 Km de Estremoz. Para além de uma vista privilegiada para o Castelo de Evoramonte e para a Serra D´Ossa, temos a felicidade de ter zambujeiros milenares que nos enchem de orgulho por serem árvores cheias de vida e de história, que resistiram à passagem do tempo.

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