Descrição
Numa altura em que as máquinas substituem os homens, as mondas dão lugar às químicas, e a quantidade prefere-se à qualidade, o que nos chega à mesa já não é o que era. Já não o é em sabor e já não o é em categoria.
Os produtos D. Luiza são feitos como dantes. Sem químicos ou processados, por acreditarmos que é a forma como se faz que dita a qualidade. São produtos que preservam os saberes e práticas tradicionais que tão bem caracterizam e distinguem o nosso Alentejo como região agrícola de excelência. Porque ainda temos muito a aprender com os mais antigos. Em especial, na forma como sempre conseguiram criar os melhores produtos, tratando a terra com respeito.
Se antes não podíamos replicar o sabor das comidas da mãe e da avó, agora já podemos. Outra vez. E sempre.
- Setor
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Agroalimentar
- Município
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Beja
- País
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PT
- Forma jurídica
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Empresário em nome individual
- CAE principal
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46382
- CAE secundários
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46214
- Já exporta
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Sim
- Website
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www.dluiza.com
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Produtos e serviços
Azeite Virgem Extra - Galega
- Categoria
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Azeite
- Descrição
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No final de cada ano são cuidadosamente apanhadas as azeitonas que compõem este azeite puro e de categoria superior. São as melhores do olival alentejano, da variedade Galega, provenientes de olivais tradicionais que resistem ao tempo. Esta variedade confere um sabor inconfundível a este azeite suave, com acidez máxima de 0,16%.
É feito de forma responsável, obtido a frio diretamente das azeitonas por meio de processos exclusivamente mecânicos.
- Características principais
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250ml; 500ml; 2lts
Azeitona em Conserva - Cobrançosa
- Categoria
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Gourmet
- Descrição
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Colhidas à mão, estas azeitonas da variedade Cobrançosa, são retalhadas e postas de molho durante duas semanas, água é mudada dia após dia. Findo o período de amaciamento escorrem-se e temperam-se, apenas com sal e oregãos.
Neste processo ancestral não entram químicos nem conservantes artificiais, e por isso o seu sabor seja tão puro e inconfundível.
- Características principais
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150g; 220g
Grão de bico alentejano
- Categoria
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Gourmet
- Descrição
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Semeado em março, nas terras escuras de barro dos arredores de Beja, esta variedade regional de grão-de-bico é cultivada em regime de sequeiro, de forma responsável, sem recurso a adubos nem pesticidas.
O grão-de-bico seca naturalmente na planta até ser colhido, em meados de agosto. Depois de ser triado numa tarara do século passado, ainda antes de chegar a este pacote, é limpo e selecionado manualmente.
- Características principais
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500g
Infusão biológica
- Categoria
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Gourmet
- Descrição
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Cultivadas em agricultura biológica certificada, ao rigor do sol do Baixo Alentejo, crescem e ganham cor várias espécies de ervas aromáticas, entre as quais, esta Lúcia-Lima (Aloysia Citrodora).
São cortadas pelas mãos de quem as rega e monda todos os dias. Secam naturalmente ao ar, sem pressa, para depois serem selecionadas à mão, de forma a garantir que só as melhores folhas chegam aos nossos pacotes.
Tudo isto se sente, através do seu cheiro intenso e em cada gota das suas infusões.
- Características principais
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20g
Mel de Rosmaninho
- Categoria
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Gourmet
- Descrição
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Mel de Rosmaninho feito naturalmente e sem pressa pelas abelhas a partir da flora melífera da área selvagem das margens da Ribeira Terges e Cobres (na área protegida do Parque Natural do Vale do Guadiana). Este mel é extraído a frio e filtrado, garantido assim que apenas o néctar mais nobre chega ao seu frasco.
Por se tratar de um mel com uma grande percentagem de Rosmaninho, a cristalização é mais demorada. Desta forma o mel manter-se-á líquido durante muito mais tempo.
- Características principais
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300g; 480g
